<p>最近、おかずの定番「ハンバーグ」がスゴい勢いで進化しているのをご存知でしょうか。新形態の店舗や自宅で簡単に食べられる冷凍食品が増え、家庭で手ごねしなくても食べられる機会が増えました。</p>
<p>グルメコミュニティアプリSARAHが主催するグルメアワード「JAPAN MENU AWARD」は、飲食店単位ではなく「カレー」「ハンバーグ」「焼き鳥」などメニューごとに至極の一皿を表彰するSARAH独自のアワードです。国内トップレベルの各メニュージャンルに精通した著名人や、3,000軒以上の訪問数を誇るマニアなど、国内トップレベルの審査員が集結し、各部門の厳選された一皿を決定しています。</p>
<p>今回は、2022年1月に発表された<a href="https://award.sarah30.com/2021">JAPAN MENU AWARD2021</a>から抜粋した、首都圏で食べられる進化系ハンバーグトップ5を紹介していきましょう。</p>
<h2>(1)2種類のソースで食べる熟成肉ハンバーグ（UZU 本店 / 東京都墨田区）<a href="#" data-ident_hash="103327e9"><img src="https://res.cloudinary.com/fridaydigital/image/private/t_article_image/wpmedia/2022/05/image3.png" alt=""></a></h2>
<p><span class="strongInContent">グルメマスター ハンバーグ測量士 五島鉄平氏の審査コメント</span></p>
<p>錦糸町にあるUZUで熟成肉のハンバーグを食べに来ました。<br>
熟成肉の旨味はすごい、ソースがいらない！<br>
岩塩で食べるというお前はそんなの違うだろ感<br>
オサレだ・・・今、私、オサレですわ(*´ω｀)</p>
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<p>UZU 本店<br>
東京都墨田区太平3-9-9 MKビル 2F</p>
<div class="expapp-no-provided-scope expapp-no-provided-scope-start"></div>
<p>SARAH URL : <a href="https://sarah30.com/menus/2537267">https://sarah30.com/menus/2537267</a></p>
<div class="expapp-no-provided-scope expapp-no-provided-scope-end"></div>
<div data-friday-nextpage-lead="千葉のガッツリハンバーグ"></div>
<h2>(2)ハンバーグ（洋食屋 かわごえ ／千葉県長生郡白子町）</h2>
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<p><a href="#" data-ident_hash="6a21d78f"><img src="https://res.cloudinary.com/fridaydigital/image/private/t_article_image/wpmedia/2022/05/image6.png" alt=""></a></p>
<p><span class="strongInContent">グルメマスター ハンバーグ測量士 五島鉄平氏のコメント</span></p>
<p>白子に来たらかわごえでハンバーグですね<br>
肉厚でスパイシー<br>
がっつり量のハンバーグです。</p>
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<p>洋食屋 かわごえ<br>
千葉県長生郡白子町中里4369</p>
<div class="expapp-no-provided-scope expapp-no-provided-scope-start"></div>
<p>SARAH URL :<a href="https://sarah30.com/menus/2623162"> https://sarah30.com/menus/2623162</a></p>
<div class="expapp-no-provided-scope expapp-no-provided-scope-end"></div>
<div data-friday-nextpage-lead="飲み干せるほどのソース"></div>
<h2>(3)ハンバーグステーキ（Callas／東京都世田谷区）</h2>
<p><a href="#" data-ident_hash="7f755c8b"><img src="https://res.cloudinary.com/fridaydigital/image/private/t_article_image/wpmedia/2022/05/image1.png" alt=""></a></p>
<p><span class="strongInContent">グルメマスター ハンバーグ測量士 五島鉄平氏のコメント</span></p>
<p>千歳烏山のCALLASでハンバーグ<br>
スキレットで出てくるハンバーグ<br>
すきです、ソースは最後までスプーン使って飲み干す程の好き度<br>
ほっこりする(*´▽｀*)</p><div data-friday-ad-slot="AD_inArticle"></div>
<p>Callas<br>
東京都世田谷区北烏山9-1-1</p>
<div class="expapp-no-provided-scope expapp-no-provided-scope-start"></div>
<p>SARAH URL :<a href="https://sarah30.com/menus/2537258">https://sarah30.com/menus/2537258</a></p>
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<div data-friday-nextpage-lead="ラムの風味がほどよい"></div>
<h2>(4)薬膳ラムハンバーグ（香食楽 ／東京都目黒区）</h2>
<p><a href="#" data-ident_hash="1dfbe396"><img src="https://res.cloudinary.com/fridaydigital/image/private/t_article_image/wpmedia/2022/05/image2-1.png" alt=""></a></p>
<p><span class="strongInContent">グルメマスター 日本一のハンバーグマスターkazukazu(松島和之)氏の審査コメント</span></p>
<p>中目黒に構える薬膳カレーの名店『香食楽』のラムハンバーグ！程よいラムの風味を感じさせながらも肉感ジューシーな仕上がりの絶品バーグ！</p>
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<p>東京都目黒区上目黒2-42-13</p>
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<p>SARAH URL : <a href="https://sarah30.com/menus/2409982">https://sarah30.com/menus/2409982</a></p>
<div class="expapp-no-provided-scope expapp-no-provided-scope-end"></div>
<div data-friday-nextpage-lead="贅沢食材を堪能"></div>
<h2>ランチA（ahill ginza／東京都中央区）</h2>
<p><a href="#" data-ident_hash="96e15601"><img src="https://res.cloudinary.com/fridaydigital/image/private/t_article_image/wpmedia/2022/05/image7-1.png" alt=""></a></p>
<p><span class="strongInContent">グルメマスター 日本一のハンバーグマスターkazukazu(松島和之)氏のコメント</span></p>
<p>注文してから5分ほどで、バゲット、豚のリエット 登場。&#8230;&#8230;..そして、ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ 登場！</p>
<p>A5ランク黒毛和牛とブランド豚の合挽き肉にフォアグラを混ぜ込んだハンバーグ！</p>
<p>上にかかるのは赤ワインビネガーベースのソース。付け合せには、ズッキーニ、ヤングコーン、ニンジンのピューレ。(*´Д｀)ンマー！！</p>
<p>中心部がトロトロの絶妙な火入れのフォアグラハンバーグは、口に入れると同時にパティとフォアグラの旨味がとろけだしてたまらない味わい！</p>
<p>甘味と酸味の効いた赤ワインビネガーベースのソースがその旨味をより一層引き立たせてくれている！</p>
<p>んー！　美味ー！</p>
<p>銀座で優雅なランチタイム！</p>
<p>店内も落ち着いた雰囲気で、カウンター席なら目の前で調理している様子が楽しめるのが良いね！コスパ抜群の2000円ランチコース！　また行きたい！</p>
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<p>ランチA<br>
東京都中央区銀座2-4-6 ベルヴィア館8階</p>
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<p>SARAH URL : <a href="https://sarah30.com/menus/2354716">https://sarah30.com/menus/2354716</a></p>
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<p>今回ご紹介させていただきましたJAPAN MENU AWARD受賞メニューを是非ご賞味ください！</p>
<h2>ハンバーグジャンル別投稿数はチーズハンバーグが1位</h2>
<p><a href="#" data-ident_hash="a7308a16"><img src="https://res.cloudinary.com/fridaydigital/image/private/t_article_image/wpmedia/2022/05/image4-1.png" alt=""></a></p>
<p>最後にハンバーグジャンル別投稿数ランキングをご紹介いたします。SARAHの運営する食品メーカーのマーケティング、商品開発、営業の顧客提案に活用されている外⾷ビッグデータ分析サービス「FoodDataBank」では本年1月から4月のランキングでは上位に寒い時期に人気の「煮込みハンバーグ」、「ビーフシチューハンバーグ」がランクインしています。今後のランキングの入れ替わりにも注目です。</p>
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<p>※出典：<a href="https://fooddatabank.net/">https://fooddatabank.net/</a></p>
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<p>JAPAN MENU AWARD2021は下記リンクからご覧頂けます。<a href="https://award.sarah30.com/2021">https://award.sarah30.com/2021</a><br>
SARAHサービスサイト：<a href="https://sarah30.com/">https://sarah30.com/</a><br>
公式ツイッター：<a href="https://twitter.com/sarah__gourmet">https://twitter.com/sarah__gourmet</a><br>
公式インスタグラム：<a href="https://www.instagram.com/sarah_gourmet/?hl=ja">https://www.instagram.com/sarah_gourmet/?hl=ja</a></p>
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　JAPAN MENU AWARDは飲食店単位ではなく「カレー」「ハンバーグ」「焼き鳥」などメニューごとに至極の一皿を表彰するSARAH独自に開催しているグルメアワードです。<br />
SARAHマスターを中心に、国内トップレベルの各メニュージャンルに精通した著名人や、3000軒以上の訪問数を誇るマニアなど、国内トップレベルの審査員が集結し、各部門の厳選された一皿を決定します！<br />
　審査員の投票により「★★★ 卓越した一品 - 遠出してでも食べたい -」「★★ 素晴らしい一品 - 食べるために出かけられる -」「★ おいしい一品 - 印象に残っている -」の3段階で評価をしています。<br />
　ユーザーが「おいしい一皿に出会える」ことを目的に、2016年から開催し今回で8回目を迎えます。受賞メニューを提供している飲食店には店頭に飾っていただける、記念盾をお送りしています。今回は新たにトレンドジャンルとして蕎麦、担々麺、カレーパン部門を新設いたします。

SARAH編集部

最近、おかずの定番「ハンバーグ」がスゴい勢いで進化しているのをご存知でしょうか。新形態の店舗や自宅で簡単に食べられる冷凍食品が増え、家庭で手ごねしなくても食べられる機会が増えました。 グルメコミュニテ

90万食から選ばれた首都圏「至高のハンバーグ」ベスト5

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