激うま！お取り寄せグルメ 第85回 「栄屋本店」冷しらーめん

キンキンのスープに絡む麺
夏バテ吹き飛ぶ元祖の味

山形で昭和7年に創業した老舗の初代店主が客の要望で開発したのが、この一杯。今や夏の定番となった冷たいラーメンの「元祖」だ。豚足や鶏ガラでダシをとった醤油味のスープは、氷を浮かべても脂分が固まらずスッキリとしたコクがある。オリジナルの中太麺を冷水で締めればしなやかなコシが生まれ、スープとの絡みも抜群だ。昭和を思わせる懐かしくも深い味わいに、箸が止まらない。

5食セット（麺、スープ、メンマ）

2000円（税別、送料別）

こちらの商品はフライデーのオンラインストアでお買い求めいただけます

撮影：井上孝明

フードコーディネート：福岡直子

取材・文：菜々山いく子

暑い暑い夏。よーーく冷えた激うま「らーめん」を発見！　「元祖」の味を水沢柚乃ちゃんがレポート（動画公開中）