激うま！お取り寄せグルメ 第74回 鯨ベーコン
47都道府県から美味しいものを集めました!
塩で引き出すウマさ
職人の技が冴える5種類の鯨ベーコン
今や高級品として知られる鯨肉。南極海や北西太平洋で調査捕鯨されたミンク鯨やイワシ鯨から、とくに脂のりの良い5種類の部位だけを厳選しベーコンに仕上げている。ウマさの秘訣は、熟練した職人による塩の振り方にあり！ 個体や部位ごとの身質を見極め、オリジナルの調味液と合わせ絶妙の塩梅で味を決める。口に含めば、どの部位からも凝縮した風味があふれ出す。日本酒や焼酎と相性抜群の贅沢な珍味をご賞味あれ。
（株）ササゲリバース「鯨ベーコン お試し5種セット」
鯨ベーコン5パック（皮須(かわす)、皮、畝須(うねす)、潮吹き、さえずり）各40g 2900円（税別、送料別）
こちらの商品はフライデーのオンラインストアでお買い求めいただけます
撮影：井上孝明
フードコーディネート：福岡直子
取材・文：菜々山いく子
こちらではYouTubeでも人気のHカップグラドルRaMuが鯨ベーコンを実食する動画を公開中
