「卵かけごはん」上から、ごま油に塩とクミンをかけた卵かけごはん、あおさとしょうゆ、ターメリックをかけた卵かけごはん、洗ったお米にスターアニスを加えて(米1~2合に1個)炊き、仕上げにしょうゆとパウダーのスターアニスを(『スパイスのまほう』より)
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