『神田らぁめん 悠 HARUKA』の「納豆ざるらぁめん」。ホイップした納豆がカプチーノのようにふわっふわになったつけ汁をフィーチャーするか、ツルツルのテクスチャーでアクセントに海苔を乗せた麺をフィーチャーするか。どちらに焦点を当てるかで印象はガラリと変わる
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