フォトギャラリー6枚目 製造書を発掘!「320年ぶり」に蘇った日本酒の美味すぎる味 | FRIDAYデジタル

江戸時代の製法で焼くパンは、酵母を使った力強い味。竈に鉄鍋で焼き上げる。「発酵にすごく時間がかかるんです」

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製造書を発掘!「320年ぶり」に蘇った日本酒の美味すぎる味

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