日高屋飲み、サイゼリヤ飲み……なんでもありの「チェーン居酒屋」から「絞り込み型」へのシフトの訳2024年07月20日平成中期ごろまでの「飲み会」といえば、チェーン居酒屋で開催されることが多かった。なんでもある系居酒屋からファミレスやジャンル絞り系飲食店でのカジュアル飲みに人気がシフトした理由はどこにあるのだろうか。